1️⃣ Cuire les œufs
Cuire 10 min dans l’eau bouillante 💧.
Refroidir dans l’eau froide puis écaler.
Couper en deux et réserver.
2️⃣ Préparer la béchamel
Faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger (roux).
Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu’à épaississement.
Ajouter la crème fraîche, muscade, sel et poivre.
3️⃣ Assembler le gratin
Disposer les demi-œufs dans un plat à gratin.
Napper de béchamel onctueuse.
Saupoudrer généreusement de Gruyère râpé 🧀.
4️⃣ Cuisson
Enfourner à 205°C (400°F) pendant 25 min jusqu’à ce que ce soit doré et gratiné 😍.
🍽️ Astuce
Accompagne ce gratin d’une salade verte 🥗 ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet !