Gratin de pommes de terre à l’ail et au fromage

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Beurrez le plat à gratin généreusement avec une cuillère de beurre.
Épluchez et tranchez finement les pommes de terre (environ 3 mm d’épaisseur).
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème avec l’ail, la muscade, le sel et le poivre. Ne portez pas à ébullition.
Disposez une première couche de pommes de terre dans le plat. Recouvrez de sauce crème/ail, puis parsemez de fromages râpés.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche généreuse de fromage.
Parsemez de parmesan râpé sur le dessus.
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 45 minutes.
Retirez le papier aluminium et continuez la cuisson 15 à 20 minutes pour gratiner le dessus.
Laissez reposer 10 minutes avant de servir. Ajoutez du persil frais si désiré.