Instructions

Préparation des légumes :

Râpez la courgette, l’oignon, la carotte et le poivron. Placez-les dans un grand saladier.

Mélange des ingrédients :

Ajoutez les œufs, le lait et la farine au saladier contenant les légumes râpés.

Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Ajout du fromage et des assaisonnements :

Râpez le cheddar et ajoutez-le à la préparation.

Ciselez le persil et ajoutez-le au saladier.

Assaisonnez de sel et de poivre noir.

Cuisson de la préparation :

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.

Versez la préparation dans la poêle et répartissez-la uniformément.

Faites cuire pendant 10 à 15 minutes environ, ou jusqu’à ce que les bords soient croustillants et le dessus ferme.

Fin de la cuisson :

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).

Enfournez la poêle et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et cuit à cœur.

Service :

Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes.

Coupez en parts et servez chaud.

Suggestions de présentation :

Servez avec une salade pour un repas complet.

Accompagnez d’un bol de soupe pour un déjeuner ou un dîner réconfortant.

Dégustez en petit-déjeuner ou brunch copieux.

Conseils de préparation :

Assurez-vous que tous les légumes soient râpés uniformément pour une texture homogène.

Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le plat n’attache et faciliter la cuisson au four.

Pour plus de saveur, n’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou du romarin.

Bienfaits nutritionnels