Mélanger
Verse le yaourt dans un grand saladier. Utilise ensuite le pot vide comme mesure si tu veux rester simple.
Sucrer Ajoute le sucre en poudre et fouette jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
Incorporer Ajoute les œufs un à un en mélangeant énergiquement après chaque ajout pour une texture bien homogène.
Faire fondre Fais fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes, puis incorpore-le tiède à la préparation.
Structurer Ajoute la farine, la levure et la pincée de sel. Mélange doucement jusqu’à obtenir une pâte épaisse et sans grumeaux.
Verser Beurre un moule rond ou carré, verse la pâte et lisse légèrement le dessus.
Cuire Enfourne à 180°C (chaleur statique) pendant 35 minutes. Le gâteau doit être bien doré et une lame doit ressortir sèche.
Finaliser Laisse tiédir puis saupoudre généreusement de sucre glace avant de découper.
Astuce pour te faciliter la vie Utilise un fouet électrique pour gagner du temps et obtenir une pâte ultra lisse sans effort. Ingrédient à échanger Le beurre peut être remplacé par 80 g d’huile neutre (tournesol ou colza) pour un gâteau encore plus moelleux. Astuce de cuisson Si le dessus colore trop vite, couvre le gâteau d’une feuille de papier aluminium pour finir la cuisson tout en douceur.
Un gâteau simple, doré, fondant… parfait pour le café ou le goûter !
