7. Cuire
Enfournez :
– 15 min à 170 °C puis 15 min à 160 °C.
– Éteignez le four et laissez le gâteau 15 min porte fermée (il finit de prendre sans se creuser).
Mini-formats : 12–14 min à 170 °C, 8–10 min à 160 °C, puis 10 min four éteint.
8. Refroidir & Servir
Laissez tiédir dans le moule, démoulez délicatement. Dégustez nature ou avec un voile de sucre glace.
Gâteau Japonais en 3 Ingrédients
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Conseils Santé : profiter des bienfaits du Cotton Cheesecake
Le gâteau japonais en 3 ingrédients, aussi appelé Cotton Cheesecake, est célèbre pour sa légèreté et sa texture aérienne. Bien que gourmand, il peut aussi s’inscrire dans une alimentation équilibrée si l’on choisit bien ses ingrédients. Voici comment tirer parti de ce dessert tout en optimisant ses bienfaits nutritionnels.
1) Œufs : des protéines de qualité
Les œufs sont une source de protéines complètes, favorisant la satiété et soutenant la construction musculaire. Idéal pour un régime protéiné.
2) Fromage frais et calcium
Le fromage frais apporte du calcium pour des os solides et participe à la régulation du métabolisme énergétique.
3) Réduire le sucre
Utilisez du sucre de coco ou du miel pour un indice glycémique plus bas et une meilleure gestion de la glycémie.
4) Portions maîtrisées
Une part raisonnable (1/8 du gâteau) accompagnée de fruits rouges frais maximise l’apport en antioxydants et fibres.
5) Cuisson douce
Cuire à basse température préserve les nutriments et évite la formation de composés indésirables liés à la cuisson à haute chaleur.
6) Intégrer à un plan de repas équilibré
Intégrez ce dessert dans un repas riche en légumes et protéines maigres pour un meilleur équilibre nutritionnel.
Note utile : Ces conseils sont généraux et ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé.
