Commencez par égoutter deux petites boîtes de mandarines.

Mettez ensuite les œufs et le sucre dans un saladier et battez.

Mélangez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les.

Versez le Fanta et l’huile de tournesol et battez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Placez un cadre de cuisson de 20 cm x 26 cm et chemisez-le de papier sulfurisé.

Versez la pâte et lissez-la.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C (chaleur supérieure et inférieure) pendant environ 18 à 20 minutes.

Laissez refroidir le gâteau.

Retirez le papier sulfurisé des bords et replacez le cadre de cuisson autour du fond.

Mélangez la crème, le lait et la Paradiescreme dans un saladier et battez brièvement.

Battez ensuite à vitesse maximale pendant environ trois minutes.

Incorporez les mandarines restantes, sauf 12 mandarines pour la décoration.

Étalez la crème sur le fond de gâteau Fanta et lissez-le.

Réfrigérer le gâteau pendant environ trois heures.

Découper le gâteau en parts. J’en ai fait dix.

Fouetter la crème avec du San-apart.

Déposer les choux à la crème sur le gâteau.

Déposer un morceau de mandarine dans chaque chou.