Voici comment procéder :
Cette quantité est suffisante pour un moule à charnière de 26 cm. Le verre doseur contient environ 200 ml.
1. Mélangez tous les ingrédients, sauf les blancs d’œufs, au batteur. Montez les 3 blancs en neige et incorporez-les à la pâte.
Versez dans un moule beurré et enfournez à 185 °C pendant 10 à 15 minutes. Utilisez un cure-dent pour vérifier l’épaisseur ; cela peut prendre 20 minutes. Laissez refroidir.
2. Battez ensuite la Paradiescreme avec la crème fouettée pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit ferme. Par mesure de sécurité, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de stabilisateur de crème. Étalez ensuite le mélange sur le fond de tarte et parsemez de nougatine. C’est prêt !
Il ne vous reste plus qu’à le refroidir ; il se conservera bien au réfrigérateur s’il n’est pas consommé avant.
Bon appétit !
