C’est aussi simple que ça : commencez par crémer 200 g de beurre, 3 œufs, 250 g de sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, le sel et la crème fraîche. Ajoutez ensuite la farine et les graines de pavot.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou graissez-la et saupoudrez de chapelure.
Étalez la pâte dessus et faites cuire au four à 150 °C pendant 20 à 30 minutes.
La pâte doit légèrement dorer, sinon elle deviendra sèche.
(Dès que le test du cure-dent est réussi, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir).
Faites ensuite cuire le pudding selon les instructions et laissez-le refroidir.
Mélangez ensuite 200 g de beurre ramolli et 6 cuillères à soupe de sucre glace jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez le pudding refroidi cuillère par cuillère, mélangez bien et répartissez le tout sur la pâte aux graines de pavot.
Pour le glaçage au chocolat, mélangez 2 œufs, 6 cuillères à soupe de sucre glace et 2 cuillères à soupe de cacao. Faites fondre lentement l’huile de coco et ajoutez-la au reste du mélange. Étalez-la ensuite délicatement sur le pudding et placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, de préférence toute la nuit. C’est prêt !
Bon appétit !
