1. Préparation du pudding :
Mélanger la préparation pour pudding avec un peu de lait et 3 cuillères à soupe de sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Porter le reste du lait à ébullition, incorporer le mélange et laisser bouillir environ 1 minute.
Retirer du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps.
2. Préparation de la pâte :
Fouetter le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et les œufs jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Incorporer progressivement la farine et la levure chimique.
Verser la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et lisser.
3. Étaler le pudding :
Étaler la préparation pour pudding légèrement refroidie sur la pâte et lisser.
4. Préparation du crumble :
Mélanger la farine, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir des miettes à la main ou au batteur.
Répartir le crumble uniformément sur le pudding.
5️⃣ Cuisson :
Cuire au four préchauffé à 190 °C (chaleur tournante) pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les miettes soient dorées.
✨ Conseil :
Ce gâteau est meilleur fraîchement cuit, mais il reste délicieusement moelleux le lendemain !
Bon appétit ! 😋
