Préparation du filet de bœuf :
1️⃣Retirez le tendon du filet et coupez-le en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
2️⃣Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la marjolaine.
Saisir la viande :
3️⃣Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle.
4️⃣Saisissez les tranches de filet à feu moyen-vif pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5️⃣Transférez la viande dans une assiette et couvrez de papier aluminium pour conserver son jus.
Préparation de la sauce ail -champignons :
6️⃣Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés (environ 2 minutes).
7️⃣Ajoutez les champignons et faites sauter à feu moyen pendant environ 5 minutes, ou jusqu’au moment de servir.
8️⃣Faites cuire pendant 3 minutes, ou jusqu’au moment de servir.
9️⃣Une fois la cuisson terminée, faites cuire pendant 2 minutes jusqu’à ce que ce soit cuit.
Pour mélanger avec le filet :
🔟Remettez les tranches de filet saisies dans la poêle.
1️⃣1️⃣Laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la viande soit complètement absorbée et tendre.
1️⃣2️⃣Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre. ❤️ Voici quelques délicieuses recettes cétogènes que vous pouvez essayer :
✨1. Ingrédients de la salade d’avocat et de crevettes:
200 g de crevettes (fraîches ou surgelées)
1 avocat mûr
50 g de roquette
1 gousse d’ail
Jus d’1 citron vert Huile
d’olive
Sel, poivre, épices au goût (par exemple piment)
Préparation :
Si vous utilisez des crevettes surgelées, décongelez -les et faites -les cuire quelques minutes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient roses.
Dans un bol, mélangez la roquette, l’avocat coupé en dés et les crevettes.
Dans un autre bol, fouettez le jus de citron vert, l’huile d’olive, l’ail haché, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien. Servez frais.
✨2. Œufs cuits dans de l’avocat
✨2. Œufs cuits à l’avocat
Ingrédients :
2 avocats
4 œufs
Sel, poivre, épices au goût (par exemple herbes de Provence)
Fromage jaune pour saupoudrer (facultatif)
Préparation :
Préchauffer le four à 200 °C.
Couper l’avocat en deux et retirer le noyau. Prélever un peu de chair pour faire de la place pour l’œuf.
Placer l’avocat dans un plat allant au four et casser un œuf dans chaque moitié.
Saupoudrer de sel, de poivre, d’herbes de Provence et de fromage (facultatif).
Enfourner 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la température atteigne un minimum et que le fromage soit légèrement coulant.
✨3. Pizza céto au chou-fleur.
Ingrédients :
1 petit chou-fleur
100 g de mozzarella (râpée)
1 œuf
50 g de fromage frais
Épices (sel, poivre, origan)
Garnitures de pizza préférées (par exemple jambon, champignons, poivrons, olives)
Préparation :
Lire la suite en page suivante
