1. Préparez la base lactée :
Mettez le lait, le sucre, la fécule de maïs et la farine dans une casserole moyenne.
Faites chauffer le mélange à feu moyen en remuant constamment au fouet pour éviter les grumeaux.
Une fois le mélange épaissi, baissez le feu et laissez mijoter 2 à 3 minutes supplémentaires en remuant constamment.
2. Ajoutez la vanille et la poudre à fouetter :
Une fois le mélange cuit, retirez la casserole du feu et incorporez le sachet de sucre vanillé.
Laissez la crème refroidir légèrement (elle doit être tiède, mais pas brûlante).
Ajoutez la poudre à fouetter et battez le mélange au batteur électrique ou au fouet à vitesse maximale pendant environ 5 minutes. Cela donnera au dessert une texture délicieusement légère et aérée.
3. Versez le dessert dans un plat :
Versez la préparation dans un plat rectangulaire ou des verrines individuelles.
Lissez la surface avec une spatule ou une cuillère pour obtenir une couche uniforme.
4. Réfrigérer :
Laissez d’abord le dessert refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 à 6 heures pour qu’il prenne complètement. Pour un résultat optimal, laissez-le reposer toute la nuit.
5. Servez et dégustez :
Découpez le dessert en carrés ou servez avec une grande cuillère.
Décorez avec de la cannelle, du chocolat râpé, des flocons de noix de coco ou des fruits frais, si vous le souhaitez.
Conseils pour un résultat parfait :
Utilisez des ingrédients de qualité : Ce dessert étant si simple, des ingrédients frais et savoureux font toute la différence.
Soyez patient lors du fouettage : Prenez votre temps pour bien fouetter la crème. Cela rend le dessert particulièrement aéré et léger.
Personnalisable : Ajoutez des ingrédients comme des noix, du cacao en poudre ou de la purée de fruits pour personnaliser le dessert.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Ce dessert allie une texture crémeuse à une bouche légère et aérienne. Facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients et est idéal en toute occasion : pour terminer un dîner en douceur, pour une fête ou comme petite gourmandise au quotidien. Une recette qui plaira à tous et que vous aurez certainement envie de refaire !
Foire aux questions :
Puis-je préparer ce dessert à l’avance ?
Oui, ce dessert est excellent à préparer à l’avance et est souvent encore meilleur le lendemain.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Conservez ce dessert dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je adapter la recette ?
Tout à fait ! Par exemple, vous pouvez incorporer de la purée de fruits à la crème ou ajouter une base de biscuit pour donner au dessert une texture différente.
