Instructions:
Préchauffez le four : Réglez votre four à 400 °F (200 °C) et graissez légèrement un moule à mini muffins avec un spray de cuisson ou du ghee.
Préparez le mélange : Dans un grand bol, mélangez la purée de pommes de terre froide, l’œuf, le cheddar râpé, la ciboulette hachée, la farine, la poudre d’ail, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Former les feuilletés : Rouler le mélange de pommes de terre en boules de 2,5 cm. Enrober ensuite chaque boule de parmesan râpé.
Disposer dans un moule à muffins : Placez les boules enrobées dans le moule à muffins préparé, en les pressant doucement pour qu’elles s’adaptent au moule.
Cuisson : Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et développe un léger croquant.
Service : Laissez refroidir les choux quelques minutes avant de les démouler. Servez chaud et dégustez !
Ces bouffées de purée de pommes de terre au fromage sont une délicieuse collation ou un plat d’accompagnement qui peut égayer la journée de n’importe qui.
