Tout d’abord, écrasez grossièrement les biscuits à la cuillère dans un sac de congélation à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Placez -les dans un bol, imbibez -les de liqueur et laissez -les reposer 20 à 30 minutes.
Pendant ce temps, hachez grossièrement le chocolat de couverture, remuez -le dans une petite casserole au bain-marie à feu doux jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis laissez refroidir. Incorporez le chocolat fondu au mélange de liqueur.
Étalez ensuite le mélange de liqueur de couverture sur une planche à découper recouverte de papier sulfurisé à l’aide d’un grand couteau lisse pour former un rectangle d’environ 14 x 15 cm.
Saupoudrez ensuite la surface d’un tiers de cacao en poudre et placez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Il est préférable de retourner le rectangle sur une deuxième planche à découper, face inférieure vers le haut, et de le saupoudrer de la moitié du cacao en poudre restant. Découpez le rectangle en chocolats de 2 x 3 cm de long et enrobez les bords coupés du cacao en poudre restant.
Réfrigérez les chocolats pendant environ 1 heure, puis enveloppez -les hermétiquement et conservez -les dans un récipient. Fantastiques chocolats Baileys.
Bon appétit !
