Préchauffez le four à 180 °C (chaleur supérieure et inférieure).
Découpez le cou de porc en morceaux, hachez les poivrons. Coupez les oignons en huit et hachez finement l’ail.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte ou un plat allant au four et saisissez la viande par lots, puis retirez-la.
Faites revenir les oignons et le bacon. Ajoutez les poivrons et faites-les revenir brièvement.
Délicieux aussi : un gâteau nuage sans farine avec 800 g de fromage blanc.
Incorporez ensuite le concentré de tomates, le curry et le paprika.
Ajoutez ensuite le bouillon de viande et les tomates concassées, puis portez le tout à ébullition.
Incorporez la viande et assaisonnez le tout avec la sauce Worcestershire, le miel et le vinaigre de cidre.
Faites mijoter au four à couvert pendant 45 minutes, puis 15 minutes supplémentaires à découvert. Salez et poivrez.
Bon appétit !