Mélanger les ingrédients
Commencez par mélanger le bœuf haché, la chapelure, le lait, le parmesan, l’œuf, le persil et une pincée de sel et de poivre dans un saladier. Pétrissez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Façonner les boulettes de viande
Avec les mains propres, façonnez le mélange en boulettes de la taille d’une bouchée. La taille est à votre convenance, mais une cuisson uniforme est essentielle.
Cuisson des boulettes de viande
Déposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive pour une finition dorée. Enfournez dans un four préchauffé à 190 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées.
Préparation de la sauce savoureuse :
Faire sauter les aromates
Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon finement haché et l’ail haché. Faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et parfumé.
Faire mijoter la sauce
Versez les tomates concassées et portez la sauce à frémissement doux. Ajoutez du basilic, une pincée de sel, du poivre noir et des flocons de piment rouge pour une touche de piquant. Pour équilibrer l’acidité, saupoudrez d’un peu de sucre. Laissez mijoter la sauce 15 à 20 minutes, le temps que les saveurs se marient harmonieusement.
Rassembler le tout :
Faire bouillir les spaghettis
Faites cuire les spaghettis selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement al dente. N’oubliez pas de saler l’eau bouillante pour plus de saveur.
Mélanger la magie
Une fois les boulettes sorties du four et la sauce prête, mélangez délicatement les spaghettis cuits à la sauce tomate. Cela permettra aux saveurs de s’imprégner des pâtes.
Dressage et dégustation
Dressez les spaghettis en sauce sur vos délicieuses boulettes de viande. Garnissez de parmesan et de basilic frais. Servez chaud et savourez cette symphonie de saveurs et de textures !