Préparation
Préchauffer le four à 175 °C (chaleur supérieure/inférieure). Beurrer un grand moule à pâtisserie (environ 38 x 25 x 2,5 cm) ou le recouvrir de papier sulfurisé.
Dans un grand saladier, crémer le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Incorporer les œufs un à un. Ajouter l’extrait de vanille et l’extrait d’amande.
Incorporer progressivement la farine et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Répartir les trois quarts de la pâte dans le moule préparé.
Répartir uniformément la garniture aux cerises sur le dessus. Déposer le reste de pâte par cuillerées à café.
Enfourner dans le four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Laisser refroidir complètement sur une grille.
Pour le glaçage : Mélanger le sucre glace, l’extrait de vanille, l’extrait d’amande et le lait jusqu’à épaississement.
Verser sur les tranches refroidies.
Découper en tranches et servir.
Astuce : Ces tranches de cerises tendres et fruitées sont idéales pour les anniversaires, les buffets ou les fêtes de famille. Elles plaisent à tous et sont faciles à préparer.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
