Le gombo cuit, en particulier, apporte plusieurs nutriments précieux :
Les fibres et les antioxydants peuvent contribuer à réduire le mauvais cholestérol, favorisant ainsi la santé cardiovasculaire.
Les vitamines C et K, ainsi que les folates, contribuent à la solidité des os, à la réduction de l’inflammation et au bon fonctionnement du système immunitaire.
Ces bienfaits rendent le gombo particulièrement utile pour les personnes âgées et pour tous ceux qui se soucient de leur bien-être à long terme.
Mise en garde : 
Bien que le gombo soit nutritif, il peut ne pas convenir à tout le monde :
Les personnes sujettes aux calculs rénaux doivent être prudentes en raison de sa teneur en oxalate.
Celles qui ont une digestion sensible ou souffrent du syndrome de l’intestin irritable peuvent ressentir une gêne.
Les personnes prenant des anticoagulants ou des médicaments contre le diabète doivent être vigilantes, car le gombo peut interagir avec ces traitements.
Il est conseillé de consulter un professionnel de santé avant d’augmenter significativement sa consommation.
