Instructions
Préchauffer le four à 550°F.
Préparez un mélange de sel, de poivre et d’ail en poudre et appliquez -le sur la viande. Placez la viande dans un plat à rôtir peu profond, côté gras vers le haut.
Rôtir à 550 °F à raison de 5 minutes par livre pour une cuisson SAIGNANTE, ou 6 minutes par livre pour une cuisson MOYENNE et 7 minutes par livre pour une cuisson BIEN CUIT.
Éteignez le four à la fin du temps de cuisson et N’OUVREZ PAS LA PORTE DU FOUR PENDANT DEUX HEURES.
Au bout de 2 heures, sortez la viande du four pour la trancher ; elle est toujours parfaite.
C’est la même chose avec le rosbif. Essayez -le, vous ne serez pas déçu.
