Mélangez d’abord le fromage blanc avec le lait, l’huile, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Mélangez ensuite la farine avec la levure chimique et tamisez-la dans le mélange.
À l’aide d’un crochet pétrisseur, mélangez pendant une minute. Formez rapidement une boule et réservez au réfrigérateur.
Pelez, coupez en quatre, épépinez et coupez les pommes en dés.
Portez à ébullition dans une casserole avec le sucre, le jus de citron et le sucre vanillé.
Étalez la pâte et découpez-la en carrés de 10 x 10 cm.
Déposez 1 cuillère à soupe de farce au centre de chaque carré, puis rapprochez les deux bords de pâte et appuyez fermement.
Enfournez à 180 °C (chaleur supérieure et inférieure) pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servez les chaussons aux pommes terminés avec du sucre semoule ou un glaçage au citron, si vous le souhaitez.
Bon appétit !
