De délicieux beignets de grand-mère que je cuisine deux fois par semaine !

Incorporez d’abord la levure, le sucre et l’huile au lait chaud.
Versez ensuite ce mélange dans la farine. Pétrissez bien la pâte.
Placez-la dans une casserole, couvrez-la d’un torchon et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 60 à 70 minutes.
Pétrissez à nouveau bien la pâte et étalez-la sur une fine couche de farine jusqu’à une épaisseur d’environ 2 mm.
Découpez-la ensuite en carrés de 2 cm x 2 cm.
Faites frire les morceaux dans l’huile chaude, par lots, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Retournez-les régulièrement et ne les laissez pas trop cuire, car ils deviendraient trop secs et creux à l’intérieur.
Après les avoir retirés de la casserole, saupoudrez de sucre glace.
Servez encore chaud.