1. Commencez par bien mélanger l’œuf, le yaourt grec et les pommes fraîchement râpées dans un bol. Le yaourt rend ces crêpes agréables et moelleuses et les pommes ajoutent une douceur agréable.
2. Dans un bol séparé, mélanger la farine, la levure chimique, une pincée de sel et le sucre au goût. La levure chimique permet aux crêpes de bien lever et d’avoir une texture vraiment aérée.
3. Ajoutez ensuite progressivement les ingrédients secs au mélange yaourt-œufs et remuez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse. Il ne doit pas être trop épais, mais pas trop liquide non plus.
4. Maintenant, les choses deviennent passionnantes ! Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre ou d’huile pour créer une croûte dorée.
5. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire les crêpes à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Assurez-vous que des bulles se forment à la surface – c’est un bon signe !
6. Lorsque le dessous est bien doré, il est temps de retourner les crêpes et de les cuire encore 1 à 2 minutes.
7. Vient maintenant la meilleure partie : servez immédiatement les crêpes chaudes au yaourt et aux pommes et dégustez ! Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou une collation savoureuse entre les repas. Bon appétit!
