1️⃣ Émiettez grossièrement la feta et placez-la dans un bol avec le fromage frais.
2️⃣ Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail écrasé.
3️⃣ À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
4️⃣ Incorporez les herbes fraîchement hachées.
5️⃣ Assaisonnez de sel et de poivre, et voilà : votre crème de feta est prête à servir !
⏱️ Temps de préparation
Seulement 10 minutes ! Impossible de faire plus rapide !
❌ Erreurs à éviter
🧂 Utiliser une feta trop salée : La feta en saumure, en particulier, peut rapidement surassaisonner la crème. Assaisonnez avec précaution.
🧄 Trop d’ail : Une pointe d’ail est aromatique ; une trop grande quantité masque le délicat jeu des herbes.
🥣 Mixé pas assez crémeux : Assurez-vous qu’il ne reste pas de gros morceaux pour que la pâte reste étalable.
🍽️ Conseil de présentation
La crème de feta est idéale avec du pain plat chaud, une baguette grillée ou en sauce pour des bâtonnets de légumes. Elle est également excellente avec une viande grillée ou comme garniture dans des wraps !
Astuce : Un filet de miel ou une pincée de piment apporte un contraste intéressant à la crème !
