Préchauffer et cuire les coquilles : Préchauffer le four à 190 °C . Cuire les coquilles géantes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
Préparation de la garniture : Dans une grande poêle, faire dorer 450 g de bœuf haché à feu moyen. Égoutter l’excédent de gras. Ajouter le sachet d’assaisonnement pour tacos et 250 ml de salsa et remuer jusqu’à homogénéité.
Garniture des coquilles : Retirez la poêle du feu. Versez le mélange de bœuf dans chaque coquille de pâtes cuite, en les garnissant généreusement.
Cuisson : Placer les coquilles garnies dans un plat allant au four. Parsemer uniformément de 250 ml de cheddar râpé . Cuire au four pendant 15 à 20 minutes , ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Service : Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes. Garnir de 125 ml de crème sure et de 60 ml de coriandre fraîche hachée avant de servir.
Conseils d’experts pour réussir
Assurez-vous de cuire les coquillettes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Elles doivent être suffisamment fermes pour contenir la garniture sans devenir molles.
Soyez généreux avec la garniture ! Plus vous ajouterez de mélange de bœuf à chaque coquille, plus le plat final sera savoureux et satisfaisant.
Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajouter quelques jalapeños coupés en dés ou quelques gouttes de sauce piquante au mélange de bœuf.
