Fouettez vigoureusement pour des œufs moelleux – L’incorporation d’air les rend légers et aérés !
Utilisez une poêle antiadhésive et une spatule en silicone – Cela empêche les œufs de coller et de trop cuire.
Le secret est une cuisson lente et douce – une chaleur élevée détruit la texture délicate.
Ne remuez pas trop ! – Des mouvements doux et amples créent des œufs caillés et moelleux au lieu d’œufs pâteux.
Retirez du feu rapidement – Les œufs continuent de cuire grâce à la chaleur résiduelle !
Suggestions de présentation pour un délicieux repas d’œufs brouillés
avec un toast à l’avocat : une combinaison onctueuse et saine !
Avec du bacon croustillant et des galettes de pommes de terre rissolées, un festin complet pour le petit-déjeuner
! Garnie de saumon fumé et de fromage frais, une idée de brunch élégante !
En burrito, enveloppez -le dans une tortilla avec du fromage et de la salsa !
Conseils de conservation et de réchauffage
: Réfrigérer : Conserver les restes dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.
Réchauffer doucement : Réchauffer à feu doux sur la cuisinière en remuant de temps en temps. (Éviter le micro-ondes, qui peut les dessécher !)
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Crémeuse, beurrée et moelleuse à chaque fois.
Super facile avec seulement quelques ingrédients.
Fini les œufs trop cuits et caoutchouteux !
Parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou même un dîner rapide !
Maîtrisez cette technique infaillible pour les œufs brouillés et vous ne reviendrez plus jamais aux œufs secs et trop cuits !
Quel est votre accompagnement préféré pour les œufs brouillés ? Partagez vos astuces ci-dessous !
