Parez les choux de Bruxelles et faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’oignon et la gousse d’ail.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Déglacez avec le bouillon, puis incorporez le fromage frais et la moutarde.
Égouttez les choux de Bruxelles cuits et ajoutez-les à la sauce au fromage frais.
Si vous le souhaitez, épaississez la sauce avec un peu de fécule de maïs.
Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade râpée.
Onctueux, savoureux et tout simplement irrésistible, ce plat de choux de Bruxelles à la sauce au fromage frais et à la moutarde est un incontournable de vos repas d’hiver ! En accompagnement ou en plat principal léger, cette recette deviendra sans aucun doute un favori à table.
Bon appétit – un rêve d’hiver crémeux !
