Vous pensez que le cheesecake est uniquement réservé au dessert ? Détrompez-vous ! Le cheesecake salé au saumon, avocat et aneth est une entrée raffinée, fraîche et tendance qui séduit aussi bien lors d’un dîner entre amis que pour un repas festif. Léger, crémeux et savoureux, ce plat revisite un classique sucré en version gastronomique, parfaite pour surprendre vos convives.
Pourquoi choisir le Cheesecake Salé au Saumon, Avocat et Aneth ?
Une entrée chic et originale
Contrairement aux traditionnels toasts ou verrines, le cheesecake salé offre une présentation élégante et une texture onctueuse qui change des habitudes.
Des ingrédients riches en saveurs et bienfaits
Saumon fumé : source de protéines et d’oméga-3.
Avocat : riche en bons gras, il apporte douceur et onctuosité.
Aneth : herbe aromatique fraîche qui sublime le saumon.
Fromage frais : base crémeuse et légère, idéale pour une préparation salée.
Une recette modulable
Vous pouvez réaliser ce cheesecake en version individuelle pour une présentation soignée, ou en grand format à partager lors d’un buffet.
Recette du Cheesecake Salé au Saumon, Avocat et Aneth
Ingrédients (pour 6 personnes)
200 g de biscuits salés (type crackers ou Tuc)
100 g de beurre fondu
300 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)
200 g de ricotta ou fromage blanc égoutté
2 avocats mûrs
200 g de saumon fumé
2 feuilles de gélatine alimentaire (ou agar-agar)
Le jus d’un citron
3 cuillères à soupe d’aneth frais ciselé
Sel et poivre
