C’est vif et rafraîchissant, exactement ce que nous recherchons lorsque nous voulons éviter la cuisinière ou le four à tout prix

  1. Étape 1 : Préparation des concombres : Lavez les concombres et séchez-les. Pelez-les si vous le souhaitez (ce n’est pas indispensable pour les concombres Kirby). Coupez-les finement à l’aide d’un couteau, d’une mandoline ou d’un spiraliseur.
  2. Étape 2 : Facultatif : Ajouter l’oignon rouge : Si vous en utilisez, coupez finement l’ oignon rouge et ajoutez-le dans un bol avec les concombres tranchés.
  3. Étape 3 : Préparation de la vinaigrette crémeuse : Dans un bol, fouettez la crème fraîche, la mayonnaise, l’aneth haché, le jus de citron, le sel et le poivre . Goûtez la vinaigrette et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire (vous pouvez ajouter du sel ou du citron pour plus de vivacité).
  4. Étape 4 : Mélanger et réserver au frais : Verser la vinaigrette crémeuse sur les concombres et l’oignon rouge (si vous en utilisez). Mélanger délicatement les ingrédients pour bien les enrober. Couvrir le bol et réfrigérer la salade pendant au moins 30 minutes , voire plusieurs heures, pour permettre aux saveurs de se fondre.
  5. Étape 5 : Servir : Servez la salade de concombre crémeuse et froide en accompagnement ou en entrée. Garnissez d’aneth frais si vous le souhaitez.