Savourez un dîner réconfortant et copieux avec cette recette de pot-au-feu d’inspiration Amish, idéale pour la mijoteuse. Ce plat se distingue par sa riche sauce aux oignons bruns, parfumée d’ingrédients originaux et délicieux comme la sauce soja et le café infusé. La simplicité du bœuf et des oignons se fond en une expérience umami complexe, à la fois conviviale et raffinée.
Ingrédients :
1,4 kg de rôti de bœuf (paleron )
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café d’origan séché
poivre noir fraîchement moulu (au goût ).
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café d’origan séché
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
¼ de tasse de sauce soja
1 tasse de café infusé
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 gros oignon blanc, coupé en deux et finement émincé
2 feuilles de laurier
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
3 cuillères à soupe d’eau froide
Persil frais haché (pour la garniture, facultatif)
Instructions:
Pour la liste des ingrédients et les instructions de cuisson complètes, veuillez continuer la lecture (>).
