Instructions
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et vaporiser un plat de 9 x 13 pouces avec un enduit antiadhésif.
Dans un grand bol, mélanger le poulet, le riz, la soupe, la crème sure, les légumes surgelés, les tomates avec piments, le bouillon, l’assaisonnement pour fajitas et la moitié du fromage.
Répartir uniformément dans le plat préparé.
Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 35 minutes.
Retirez le papier d’aluminium, saupoudrez le reste du fromage sur le dessus et faites cuire à découvert pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit fondu et bouillonnant.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Conseils de pro
Utilisez des poivrons et des oignons frais sautés dans de l’huile d’olive pour plus de saveur
Faire mariner le poulet dans l’assaisonnement pour fajitas pour un goût plus profond
Essayez un mélange d’assaisonnement fait maison pour un contrôle total du sel et des épices
Garnir de coriandre, d’avocat ou de jus de citron vert avant de servir.
Stockage et réchauffage
Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours. Pour la congélation, laissez refroidir complètement le plat, divisez-le en portions et congelez-le. Réchauffez-le à couvert à 150 °C ou au micro-ondes avec un peu de bouillon pour garder le riz moelleux.
Variations
Sans gluten : utilisez une soupe et des assaisonnements sans gluten
Faible en glucides : remplacez le riz par du riz au chou-fleur
Sans produits laitiers : utilisez de la soupe végétale, de la crème fraîche et du fromage
Végétarien : remplacez le poulet par des haricots, du quinoa ou des légumes rôtis
FAQ
Puis-je utiliser du poulet rôti ? Oui, c’est parfait et ça fait gagner du temps.
Puis-je le préparer à l’avance ? Oui, préparez-le la veille et enfournez-le dès qu’il est prêt.
Comment éviter que le riz ne soit pas assez cuit ? Bien mélanger et cuire à couvert. Puis-
je ajuster le niveau d’épices ? Oui, choisissez des piments doux ou ajoutez des jalapeños pour plus de piquant.
Se congèle-t-il bien ? Absolument, avant et après cuisson.
