Commencez par la croûte
Préchauffez le four à 175 °C. Graissez un plat de cuisson de 20 cm et mélangez la pâte à pain de maïs. Étalez-en la moitié dans le plat.
Faites sauter les légumes
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez le poivron, l’oignon et le céleri coupés en dés. Faites revenir 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croustillants.
Ajoutez les hot-dogs
. Ajoutez les hot-dogs hachés. Faites cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Magie du chili
Incorporez le chili en conserve, la cassonade, la poudre d’ail et la poudre de chili. Faites chauffer, puis incorporez 170 ml de cheddar.
Superposez et garnissez
. Déposez le mélange à hot-dog sur la base de pain de maïs. Ajoutez le reste de la pâte à pain de maïs et recouvrez avec le dernier 60 ml de fromage.
Cuire au four et servir.
Cuire à découvert pendant 28 à 32 minutes jusqu’à ce que le tout soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.