Faire dorer le bœuf et les aromates : Dans une grande poêle, faire dorer 450 g de bœuf haché à feu moyen, en l’émiettant à la cuillère. Une fois le bœuf presque entièrement doré, ajouter un oignon finement haché et deux gousses d’ail hachées . Faire revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides et que le bœuf soit bien cuit. Égoutter l’excédent de gras, si nécessaire.
Ajout de sauce tomate : Versez les 500 ml de sauce tomate dans le mélange de bœuf. Remuez bien pour mélanger. Laissez mijoter la sauce avec le bœuf pendant 5 à 7 minutes à feu doux-moyen. Salez et poivrez à votre goût .
Cuisson des macaronis : Dans une casserole séparée, porter une généreuse quantité d’eau salée à ébullition. Ajouter les macaronis coudés (250 g) et cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à obtenir une texture al dente (ferme sous la dent). Bien égoutter les macaronis et les ajouter directement au mélange de bœuf et de sauce tomate dans la poêle. Remuer délicatement pour bien mélanger.
Superposition de fromage : Préchauffez votre four à 180 °C . Répartissez le mélange de macaronis et de bœuf uniformément dans un plat allant au four (un plat de 23 x 33 cm convient parfaitement, ou équivalent). Parsemez généreusement de 50 ml de cheddar râpé uniformément sur le dessus.
Cuisson parfaite : Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes , ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant, et que la cocotte soit bien chaude.
Service : Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Cela permettra au gratin de prendre légèrement. Servez le gratin Amish Country chaud et savourez ses saveurs saines et réconfortantes !