Étape 1 : Préchauffer le four : Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) . Graisser un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) avec un enduit à cuisson ou du beurre.
Étape 2 : Préparation de la couche inférieure : Déroulez une boîte de pâte à croissant et pressez-la au fond du plat de cuisson préparé. Pincez les bords pour former une couche solide.
Étape 3 : Superposer les viandes et le fromage : Disposer uniformément le jambon, le salami, le pepperoni, le provolone et la mozzarella sur la pâte. Garnir de tranches de poivrons rouges rôtis , en les répartissant uniformément.
Étape 4 : Préparez le mélange d’œufs : Dans un petit bol, fouettez ensemble les œufs, le parmesan, l’assaisonnement italien, la poudre d’ail et le poivre noir jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 5 : Assembler la couche supérieure : Verser la moitié du mélange d’œufs uniformément sur les couches de viande et de fromage. Dérouler la deuxième boîte de pâte à croissant et la placer sur la garniture, en pinçant les coutures pour former une couche solide. Badigeonner la couche supérieure du mélange d’œufs restant.
Étape 6 : Cuisson : Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes , ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les bords soient bouillonnants. Laisser refroidir les carrés d’antipasti dans le moule pendant 10 à 15 minutes avant de les découper.
Étape 7 : Servir : Couper les carrés d’antipasti en petits carrés ou rectangles et servir chauds ou à température ambiante. Ils sont délicieux dans les deux cas !
Notes de cuisine
Conseil pour la pâte : assurez-vous d’appuyer sur les coutures de la pâte en croissant pour créer une base solide et une couche supérieure, ce qui aidera à maintenir la garniture contenue.
Mélange d’œufs : Le mélange d’œufs aide à lier les couches ensemble et ajoute de la richesse au plat, alors assurez-vous de le répartir uniformément.
Temps de refroidissement : Laissez les carrés d’antipasti refroidir légèrement avant de les couper pour vous assurer que les couches tiennent bien ensemble.
