1. Saler l’eau et faire cuire 6 pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 7 à 10 minutes après ébullition).
2. Faire fondre 60 g de beurre et ajouter 4 cuillères à soupe de farine.
Dans une autre casserole, faire chauffer le lait jusqu’à ébullition, puis l’ajouter progressivement à la farine.
3. Ajouter 850 g de viande hachée. Ciseler un bouquet de persil. Saler, poivrer et paprika. Former les formes comme sur la photo.
4. Couper les pommes de terre semi-fermes en rondelles. Graisser une plaque de cuisson avec de l’huile végétale.
Déposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson comme sur la photo.
5. Déposer les boulettes de viande dessus. Placer à nouveau les pommes de terre entre les boulettes.
Assaisonner de sel et d’1/2 cuillère à café de noix de muscade. Porter à ébullition.
6. Ajouter la sauce aux boulettes de viande et aux pommes de terre. Râper 80 g de fromage.
Parsemez de fromage et enfournez à 200 °C pendant 15 minutes. Ciselez 2 brins de persil.
C’est incroyablement délicieux…
Bon appétit !
