Boules de 450 g de fromage blanc prêtes en un rien de temps

Mélangez d’abord le fromage blanc, le sucre, l’extrait de vanille et les œufs.
Mélangez ensuite la farine, le sel et la levure chimique séparément et incorporez-les progressivement à la pâte.
Remuez jusqu’à obtenir une consistance ferme et moelleuse.
Faites chauffer la matière grasse dans une casserole. Vous pouvez également la faire chauffer à la friteuse à 170-180 °C.
Utilisez de préférence deux cuillères à soupe pour former de petites boules de pâte et les placer directement dans la matière grasse chaude.
Faites ensuite cuire les boules de fromage blanc jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis retirez brièvement l’excédent de matière grasse sur un torchon.
Roulez les boules encore chaudes dans le sucre et servez.
Bon appétit !