Cuire les macaronis al dente selon les instructions sur l’emballage, les égoutter et les laisser refroidir.
Faire fondre le beurre dans une casserole, incorporer la farine et cuire brièvement en remuant.
Incorporer lentement le lait jusqu’à obtenir une béchamel crémeuse.
Incorporer le cheddar et le parmesan. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
Mélanger les macaronis cuits à la sauce au fromage, laisser refroidir et réfrigérer environ 1 heure.
Former de petites boules avec le mélange solide.
Plonger les boules d’abord dans l’œuf battu, puis dans la chapelure.
Faire frire dans l’huile chaude (180 °C) jusqu’à ce qu’elles soient dorées (environ 3 à 4 minutes).
Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud. 🤤
💡 Conseil :
Servir avec une sauce ranch crémeuse ou une mayonnaise épicée à la sriracha ! 🌶️
Parfait également comme en-cas pour les fêtes, les soirées cinéma ou à emporter.
