Étape 1 : Cuire les pâtes
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Ajoutez les coquilles de pâtes et faites cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Égoutter et réserver.
Étape 2 : Saisir les morceaux de steak
Faites chauffer l’huile d’olive et 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez les morceaux de steak et saisissez-les 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à votre goût.
Retirer le steak de la poêle et réserver.
Étape 3 : Préparez la sauce au beurre à l’ail.
Réduisez le feu à moyen et ajoutez l’ail haché dans la poêle. Remuez constamment pendant 1 minute.
Ajoutez la sauce Worcestershire, l’assaisonnement italien et le paprika fumé. Laissez les saveurs se mélanger.
Étape 4 : Préparation de la sauce crémeuse au parmesan
. Baisser le feu et ajouter 2 cuillères à soupe de beurre. Une fois fondu, incorporer progressivement la crème épaisse en fouettant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporer le parmesan râpé jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne brillante.
Étape 5 : Mélanger le steak et les pâtes
Mélangez les coquilles de pâtes cuites dans la sauce crémeuse au parmesan jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
Remettez délicatement les morceaux de steak saisis dans la poêle, en leur permettant d’absorber la sauce.
Étape 6 : Servir
. Répartir dans des assiettes ou des bols.
Garnir de persil frais ou de parmesan supplémentaire si désiré.
