Étape 1 : Préparation de la pâte à biscuits Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F) . Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Séparez la pâte à biscuits réfrigérée en 8 biscuits individuels . Aplatissez chaque biscuit en un cercle rond de 10 cm.
Étape 2 : Garniture de fromage. Placez un cube de mozzarella au centre de chaque rond de pâte à biscuits. Repliez les bords de la pâte sur le fromage, en pinçant fermement pour sceller. Roulez la pâte en boule pour bien enrober le fromage. Placez les boules de pâte garnies, jointure vers le bas, sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d’environ 5 cm.
Étape 3 : Préparez le beurre à l’ail Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l’ail émincé, le persil séché, l’origan séché et le sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 4 : Cuisson des bouchées au fromage. Badigeonnez le dessus des bouchées au fromage avec la moitié du mélange de beurre à l’ail. Faites cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes , ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et gonflées. Retirez du four et badigeonnez immédiatement le dessus avec le reste de beurre à l’ail.
Étape 5 : Servir. Garnir de parmesan fraîchement râpé si désiré. Servir chaud en entrée ou en accompagnement, parfait pour tremper dans une sauce marinara ou déguster nature.