Ingrédients :
50 g de raisins secs
150 g de flocons d’avoine
1 cuillère à soupe de graines de tournesol
1 cuillère à soupe de graines de sésame
Cannelle (selon votre goût)
Noix de muscade (selon votre goût)
50 g de noix hachées
150 g de carottes râpées
3 cuillères à soupe de beurre fondu
1 à 2 cuillères à soupe de miel
1 œuf
Graines de courge (pour la décoration)
Préparation :
Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 180 °C et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mélanger les ingrédients secs :
Dans un grand saladier, mélanger 150 g de flocons d’avoine, 1 cuillère à soupe de graines de tournesol, 1 cuillère à soupe de graines de sésame, 50 g de noix hachées, la cannelle et la noix de muscade. Bien mélanger.
Préparer les ingrédients humides :
Fouetter 1 œuf dans un autre saladier. Ajoutez 3 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 à 2 cuillères à soupe de miel (selon la douceur souhaitée) et les 50 g de raisins secs. Mélangez bien.
Ajoutez les carottes :
Incorporez les 150 g de carottes râpées au mélange humide.
Mélangez les ingrédients secs et humides :
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant constamment jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Façonnez les biscuits :
À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et façonnez-les en biscuits. Disposez-les sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant. Décorez avec quelques graines de courge.
Cuisson :
Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Laisser refroidir et servir :
Laisser les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes, puis les transférer sur une grille et les laisser refroidir complètement avant de servir.
Suggestions de présentation :
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