Betteraves au four avec beurre à l’ail – Un trésor de cuisine de la collection de grand-mère

Lavez soigneusement la betterave, épluchez -la et coupez -la en quartiers ou en dés.
Placez -la dans un plat allant au four et mélangez -la bien avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes séchées.
Faites cuire au four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante) pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la betterave soit légèrement dorée à l’extérieur et fondante à l’intérieur.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre et l’ail dans une petite casserole et laissez-les dorer légèrement jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Retirez la betterave cuite du four, versez le beurre à l’ail chaud dessus et servez immédiatement.
Astuce : Ce plat est particulièrement délicieux garni de feta émiettée, d’une cuillerée de yaourt nature ou d’herbes fraîches. Il est également délicieux servi froid en antipasti ou dans une salade automnale.