Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, les œufs, la chapelure, 60 ml de persil, 3 gousses d’ail, le sel et le poivre. Façonner le mélange de bœuf haché en boulettes de la taille d’une balle de golf.
Chauffez une poêle en fonte avec de l’huile à feu moyen-vif.
Faites cuire les boulettes de viande jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés. Transférez-les dans une assiette puis retirez la poêle du feu.
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit).
Déposez les petits pains moelleux sur une plaque de cuisson. Incisez le dessus des petits pains avec un couteau et appuyez sur l’intérieur pour former une barquette.
Mélanger le beurre fondu, 3 gousses d’ail et 2 cuillères à soupe de persil.
Badigeonnez les petits pains de beurre à l’ail. Faites-les cuire au four pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Déposez deux tranches de mozzarella dans chaque petit pain. Nappez le fromage d’une cuillerée de sauce marinara.
Déposez trois boulettes de viande dans le bateau et nappez-les de sauce marinara.
Cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
