Préparez la pâte et étalez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 15 à 20 minutes à 180 °C.
Après cuisson, saupoudrez d’un peu de sucre. Placez un torchon humide sur la plaque. Placez ensuite une grille à gâteau rectangulaire dessus et retournez. Décollez le papier. Repliez les extrémités du torchon et laissez refroidir. C’est rapide.
Coupez ensuite la pâte en deux dans le sens de la longueur, puis en bandes transversales. De la largeur de la banane. J’ai obtenu 10 bandes.
Prenez deux bandes à la fois, tartinez la première de crème. Placez les deux autres par-dessus. Tartinez à nouveau de crème. Placez ensuite la banane coupée en deux et versez le chocolat dessus. J’ai utilisé une louche à sauce. Il en faut beaucoup, au moins 750 ml de glaçage au cacao.
À consommer de préférence avant l’enrobage au chocolat. Placez au réfrigérateur pendant une demi-heure.
