Ouadie Rhabbour
Ingrédients : 1 1/4 lb de pétoncles de mer, muscles latéraux retirés 1 1/2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile végétale 3 cuillères à soupe de beurre 1 à 2 gousses d’ail hachées 2 cuillères à soupe de jus de citron frais 2 cuillères à café de persil frais haché ou d’autres herbes fraîches … Read more
Ce dessert est un gâteau de semoule délicat et moelleux, imbibé de sirop et garni de pistaches concassées et de noix de coco râpée. Léger, savoureux et fondant en bouche, il est parfait pour les grandes occasions ou pour un plaisir quotidien. Ingrédients pour le gâteau : 3 œufs Fournitures de décoration de gâteau 1 … Read more
Ingrédients : • 1 chou frisé ou chou blanc • 500 g de viande hachée (mixte) • 1 oignon • 1 petit pain rassis • 1 œuf • 100 g de lardons • 500 ml de bouillon • 200 ml de crème • Sel et poivre • 1 c. à soupe de moutarde (à ajuster selon votre goût) • Paprika fort … Read more
Ces bouchées de maïs tortilla au fromage sont un apéritif ou une collation parfaite, avec des boules de Tostitos croustillantes remplies d’un mélange crémeux et épicé de fromage jack au piment jalapeño, de fromage à la crème et de maïs sucré, puis cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient bouillonnantes. Bouchées de maïs et de tortilla au … Read more
Avez-vous vraiment besoin d’astuces particulières pour préparer une omelette ? Après tout, cela semble si simple : casser les œufs, ajouter le lait, battre et faire frire. Mais il s’est avéré qu’il existe plusieurs subtilités qui rendent l’omelette moelleuse, aérée et très savoureuse. Point n°1 : On mesure le lait à l’aide de la coquille. … Read more
Ingrédients : (Utilisez la boîte de lait concentré vide pour mesurer) 1 boîte de lait concentré sucré 2 tasses de lait entier 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 5 jaunes d’œufs tamisés 180 g de chocolat noir (moyennement amer), haché finement 3 tasses de petits choux prêts à l’emploi (vous pouvez les acheter … Read more
Ingrédients : 4 grosses oranges (jus et zeste) 3 cuillères à soupe de miel 200 ml d’eau 1 cuillère à café de jus de citron 15 g de gélatine (ou d’agar-agar pour les végétariens) Sucre glace ou cristallisé pour saupoudrer (facultatif) Préparation : Suite de la recette à la page suivante
Ingrédients : 4 poitrines de poulet désossées et sans peau 1 tasse de mayonnaise (ou de yaourt grec nature pour une option plus légère) 1 tasse de parmesan râpé 1 cuillère à café de poudre d’ail 1 cuillère à café de poudre d’oignon 1/2 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de sel … Read more
Ingrédients: 1 lb de poulet haché 1/2 tasse de parmesan râpé 1/4 tasse de chapelure 1/4 tasse de persil frais haché 2 gousses d’ail, hachées 1 gros œuf 1/4 tasse de lait 1/4 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/4 tasse de ketchup … Read more
Envie d’un steak maison ? Inutile de commander et d’aller au restaurant : vous pouvez facilement préparer vous-même une bonne entrecôte. Ce steak farci au beurre d’ail et aux herbes vous séduira. Il est parfait pour les dîners, surtout lorsque vous recevez des invités ou pour les occasions spéciales. On vous posera sans cesse des … Read more