Ouadie Rhabbour

Gratin de Chou-Fleur Ultra Crémeux Pour : 4 personnes Préparation : 20 min – Cuisson : 30 min Ingrédients 1 chou-fleur (en fleurettes, env. 700 g) 120 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou mozzarella) 400 ml de lait 40 g de beurre 40 g de farine 60 g de dés de jambon ou bacon (facultatif mais visible dans le gratin) 2 c.à.s de chapelure Persil … Read more

 Croquettes de Thon Dorées aux HerbesPour : 4 personnesPréparation : 15 minutes – Cuisson : 10 minutes Ingrédients 2 boîtes de thon (environ 280 g égoutté) 300 g de purée de pommes de terre 1 petit oignon (finement haché) 2 c. à soupe de persil frais (haché) 1 œuf 40 g de chapelure (+ un peu pour l’enrobage) Sel Poivre 2 c. à soupe d’huile … Read more

Filet Mignon Rôti Sauce Moutarde & HerbesPour : 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 25 minutes Ingrédients Filet mignon de porc — 600 g Oignons grelots — 8 pièces Tomates cerises — 10 pièces Herbes fraîches (persil + romarin) — 1 petit bouquet Sel — 1 c. à café Poivre — 1 c. à café Huile d’olive — 2 c. à soupe Ail haché … Read more

Pommes de Terre Rôties au Camembert & ThymPour : 2 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 35 minutes Ingrédients Pommes de terre moyennes — 2 grosses Camembert — 150 g (coupé en tranches) Thym frais — 4 branches Sel — 1 pincée Poivre — 1 pincée Huile d’olive — 1 c. à soupe Préparation détaillée La suite en page suivante

Ingrédients Mes chers amis, si la recette vous plaît, n’hésitez pas à laisser un commentaire ! 600 g de fromage blanc allégé 1 kg de compote de fruits rouges réfrigérée 250 ml de crème fraîche épaisse 6 c. à soupe de sucre vanillé 10 c. à soupe de copeaux ou de vermicelles de chocolat Préparation La Suite en page suivante

Trempette de maïs croustillant : une explosion de saveurs pour toutes les occasions Pour une entrée qui épatera vos convives et dont ils redemanderont, optez pour la trempette de maïs croustillant. La crème fraîche onctueuse et la mayonnaise se marient à merveille avec le parmesan et la mozzarella, tandis que les oignons verts, le persil … Read more

Cassolette de Gnocchis Gratinés au ParmesanPour : 2 personnesTemps de préparation : 20 minutes Ingrédients (avec grammages)300 g de gnocchis frais200 ml de crème liquide entière80 g de parmesan râpé40 g de mozzarella râpée20 g de beurre1 pincée de noix de muscadeSel, poivreQuelques brins de ciboulette ou persil (pour servir) Préparation détaillée étape par étape La suite … Read more

Lapin rôti au citron & sauce crémeuse aux fèvesPour : 4 personnesPréparation : 20 minCuisson : 55 min Ingrédients Morceaux de lapin – 1 kg Ail – 3 gousses Citron – 1 (en rondelles) + 1 c. à soupe de jus Huile d’olive – 3 c. à soupe Sel – selon goût Poivre – selon goût Thym frais – 4 branches Persil frais – … Read more

Lapin à la Moutarde à l’AnciennePour : 4 personnesPréparation : 20 min Ingrédients 4 cuisses de lapin 30 g de beurre 1 échalote finement émincée 3 c. à soupe de moutarde à l’ancienne 200 ml de crème liquide entière 100 ml de vin blanc sec 1 branche de thym Persil ciselé Sel, poivre Préparation La suite en page suivante

 Layer Cake Citron & Graines de PavotPour : 8 personnesPréparation : 30 minutesCuisson : 30 minutes IngrédientsPour le gâteau 2 citrons (zeste + jus) 4 œufs 150 g de beurre fondu 1 pincée de sel 180 g de sucre 220 g de farine 1 sachet de levure chimiquePour la mousse/filling 250 g de mascarpone 200 ml de crème liquide entière bien froide 60 g de sucre … Read more