Ouadie Rhabbour
Croque-monsieur roulé façon apéritifUne recette simple et conviviale, inspirée du croque-monsieur traditionnel, revisitée en version roulée, dorée et fondante… parfaite pour l’apéritif ou un buffet. Nombre de personnes4 personnes (environ 16 bouchées) TempsPréparation : 15 minutesRepos : 10 minutesCuisson : 15 minutesTemps total : environ 40 minutes Ingrédients:8 tranches de pain de mie blanc sans croûte4 tranches de … Read more
Croquettes de purée au fromage Nombre de personnes4 personnes TempsPréparation : 25 minutesRepos : 30 minutesCuisson : 10 à 12 minutesTemps total : environ 1 h 05 Ingrédients:800 g de pommes de terre (type Bintje ou Agata)120 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)1 jaune d’œuf30 g de beurreSel, poivreUne pincée de noix de muscade (facultatif, … Read more
Poivrons farcis façon blanquette (recette traditionnelle) Nombre de personnes4 personnes TempsPréparation : 25 minutesCuisson : 45 minutesRepos : 5 minutes (avant de servir) Ingrédients:4 gros poivrons (jaunes et rouges de préférence)400 g de blanc de volaille (poulet ou dinde)1 oignon moyen1 carotte200 g de champignons de Paris20 cl de crème fraîche épaisse20 cl de bouillon de volaille1 … Read more
Gâteau Salé Anniversaire Thon-Tomate-Mangue Pour 20 personnes (environ 20-25 portions en entrée/apéro buffet, coupe en carrés)Temps de préparation : 30 minutesTemps de repos : minimum 4 heures au frigo (idéalement toute une nuit)Temps total : 30 min + reposIngrédients: (budget estimé ~35-50 € max selon marques distributeur en 2026, très économique) : 6 boîtes de thon au … Read more
Crème de champignons à l’ail et persil Pour 4 personnes (en entrée ou accompagnement généreux)Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 20 minIngrédients 600 g de champignons de Paris (frais) 1 petit oignon (ou 1 échalote) 3 gousses d’ail 20 g de persil frais (haché) 30 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 200 ml de crème liquide … Read more
Ingrédients : 🥚 2 œufs 🍎 2 pommes Golden Delicious 🥛 120 ml de lait 🌾 60 g de farine type 00 🍬 40 g de sucre 🍇 15 g de raisins secs 🍋 1 citron ✨ ½ c. à café de cannelle 🍚 Pour saupoudrer : Sucre glace (selon votre goût) 🧈 Également : … Read more
Poulet crémeux, purée maison & haricots verts Nombre de personnes : 2 Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 35 min Ingrédients: Pour le poulet et la sauce crémeuse 2 blancs de poulet (320 g) 1 petit oignon (80 g) 1 gousse d’ail (5 g) Beurre doux (20 g) Huile d’olive (1 c. à s – 10 ml) Crème fraîche entière (200 … Read more
Filet mignon de porc rôti à l’orange caramélisée Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients: 600 g de filet mignon de porc (entier, non bardé) 2 oranges (1 en jus, 1 en rondelles fines) 2 c. à s. de miel 1 c. à c. de thym frais 1 branche de romarin 2 gousses … Read more
Cheesecake Crémeux à la Noix de CocoPour : 8 personnes Temps de préparation : 50 minutes (incluant la cuisson et le refroidissement)IngrédientsPour la croûte : 200 g de biscuits type petit beurre ou spéculoos 80 g de beurre fonduPour la garniture : 400 g de fromage frais type Philadelphia 20 cl de crème liquide entière 150 g de sucre en … Read more
Un plat ultra réconfortant, généreux et familial, parfait pour un dîner complet qui plaît à tout le monde. Le fond de pain de viande juteux, nappé de ketchup, est recouvert d’une purée de pommes de terre crémeuse et d’un fromage fondant gratiné… un vrai plat “comfort food” comme on les aime Ingrédients Pour le pain … Read more