Ouadie Rhabbour

Le croque-monsieur, véritable icône de la cuisine française, incarne à lui seul l’art de transformer des ingrédients simples en un plat réconfortant. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner improvisé ou une soirée conviviale, il trouve toujours sa place sur nos tables. Mais aujourd’hui, nous allons le revisiter en lui ajoutant une touche … Read more

Laissez-vous tenter par la fusion irrésistible du croustillant des rouleaux de printemps et de la douceur réconfortante d’une tarte aux pommes américaine traditionnelle avec nos délicieux rouleaux de printemps à la tarte aux pommes. Découvrez comment ce dessert innovant allie harmonieusement le meilleur de deux univers culinaires pour créer une gourmandise mémorable en toute occasion. … Read more

Ingrédients 100 g de spéculoos aux amandes 3 œufs moyens 100 g de sucre 125 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 6 feuilles de gélatine 2 boîtes (314 ml chacune ; poids égoutté : 175 g) de mandarines 900 g de crème liquide entière 2 sachets de sucre vanillé 100 ml … Read more

Ingrédients Génoise au chocolat : 4 gros œufs 120 g de sucre 100 g de farine 2 cuillères à soupe de cacao en poudre Garniture à la crème vanille : 2 gros œufs 80 g de sucre 20 g de farine 240 ml (1 tasse) de lait entier 100 g de beurre ramolli 1 cuillère à café d’extrait de vanille Garniture aux fruits … Read more

Ingrédients 120 g de jambon fumé (jambon Forêt-Noire) 250 g de champignons 2 cuillères à soupe de ketchup ou de concentré de tomates 1 cuillère à soupe de farine 2 traits de vin blanc sec 1 filet d’huile ou une noisette de beurre 1 oignon moyen à gros 250 ml de crème fraîche épaisse 1 … Read more

Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 kg de pommes de terre à chair ferme (par exemple, Charlotte, Nicola), coupées en tranches de 3 à 5 mm d’épaisseur 200 à 250 g de jambon cuit ou fumé, coupé en morceaux ou en lamelles 1 oignon finement haché (facultatif) 1 gousse d’ail hachée (facultatif) 40 g … Read more

Ingrédients: 420 g de farine 5 jaunes d’œufs 220 g de beurre 2 sachets de sucre vanillé 130 g de sucre Un peu de sucre glace pour saupoudrer Instructions: La recette continue à la page suivante

Saumon toscan et penne Alfredo crémeux à l’ail Penne toscanes crémeuses au saumon, tomates séchées et épinards Ingrédients : 225 g de penne 2 filets de saumon (sans peau, coupés en morceaux) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 250 ml de crème fraîche épaisse 125 ml de bouillon de poulet 60 ml de parmesan râpé 2 gousses d’ail (hachées) 250 ml … Read more

Millefeuille de pommes de terre croustillantPour : 4 personnesTemps de préparation : 20 min (+ 45 min de cuisson)Ingrédients Pommes de terre (type Charlotte / Bintje) : 800 g Beurre fondu : 50 g Huile d’olive : 2 c. à soupe (20 ml) Sel fin : 1 c. à café (5 g) Fleur de sel (finition) : 2 pincées Poivre noir … Read more

Curry doux de légumes surgelésPour : 2 personnesTemps de préparation : 18 minutesIngrédients (avec grammage)Légumes surgelés (pommes de terre, brocoli, courgettes, carottes) : 350 gLait de coco : 200 mlPurée de tomates (coulis) : 120 gOignon émincé : 50 gAil en poudre : 1/3 c. à caféCurry doux : 1 c. à caféCurcuma : 1/2 … Read more