Préchauffe le four à 375°F. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier aluminium ou du papier sulfurisé pour un nettoyage facile.
Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre et placez-les sur la plaque de cuisson préparée.
Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l’ail, le miel, le jus de citron vert et le zeste.
Versez uniformément le mélange sur les filets de saumon.
Faites cuire pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon s’effrite facilement avec une fourchette. Pour une fin dorée, faites griller pendant les 2-3 dernières minutes, en observant attentivement pour éviter de brûler.
Saupoudrez de persil, ajoutez un filet de citron vert, et servez chaud.
Variantes et conseils :
Pour un effet épicé, ajoutez des flocons de piment rouge ou une touche de sriracha dans le mélange au beurre.
Le jus de citron vert en bouteille peut remplacer le jus frais en cas de besoin, mais le citron vert frais offre une zeste inégalée.
Préparez une sauce supplémentaire pour une solution facile de préparation des repas — elle est délicieuse sur du poulet ou des légumes rôtis.
Transformez les restes en un nouveau repas en faisant feuilleter le saumon sur une salade ou en le mélangeant dans des pâtes.
N’oubliez pas la décoration de persil pour une touche d’élégance et une touche de couleur.
