À chaque fois que je fais ça, mon mari est aux anges et en veut toujours une deuxième portion !

  1. Étape 1 : Préchauffer le four et préparer la plaque à pâtisserie : Préchauffer votre four à  et recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Étape 2 : Faire fondre le fromage : Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger la mozzarella et le fromage frais . Chauffer à puissance maximale pendant 1 minute, remuer, puis chauffer 30 secondes supplémentaires jusqu’à ce que le mélange soit complètement fondu et lisse.
  3. Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol séparé, mélanger la farine d’amande, la levure chimique et le sel .
  4. Étape 4 : Mélanger les ingrédients secs et humides : Ajouter le mélange de fromage fondu aux ingrédients secs et remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les œufs et le parmesan râpé et continuer à mélanger, en pétrissant à la main si nécessaire, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Étape 5 : Façonner les petits pains : Divisez la pâte en 6 parts égales et façonnez chaque morceau en un petit pain rond.
  6. Étape 6 : Cuisson : Disposez les pains sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant. Faites cuire 15 à 18 minutes , jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes au toucher.
  7. Étape 7 : Laisser refroidir et servir : Laissez les brioches refroidir légèrement avant de servir. Elles sont meilleures