Ce gratin élégant, préparé la veille, allie la texture moelleuse et crémeuse du pain perdu à la riche couche supérieure caramélisée qui rappelle la crème brûlée, ce qui en fait un choix idéal pour un brunch.
Pain doré à la crème brûlée pour la nuit
Ingrédients
| Ingrédient | Montant |
|---|---|
| Beurre non salé | 1/2 tasse (1 bâtonnet) |
| sucre brun tassé | 1 tasse |
| sirop de maïs léger | 2 cuillères à soupe |
| pain challah ou brioche | 1 pain, tranché en tranches de 1,25 cm d’épaisseur |
| Gros œufs | 5 |
| Crème mi-molle | 1 tasse et demie |
| extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Grand Marnier ou liqueur d’orange (facultatif) | 1 cuillère à café |
| Sel | 1/4 de cuillère à café |
| Sucre granulé (facultatif, pour caraméliser) | 1/4 tasse |
Instructions
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