Instructions
1. Cuire la saucisse.
Dans une grande poêle à feu moyen, émiettez la saucisse et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rose. Égouttez l’excédent de gras et laissez-la refroidir légèrement.
2. Mélangez la garniture.
Dans un saladier, mélangez la saucisse cuite avec le fromage frais ramolli. Remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajoutez du cheddar râpé, de l’ail en poudre ou des herbes hachées pour plus de saveur.
3. Préparation de la pâte :
Préchauffez le four à 190 °C. Déroulez la pâte à croissant et divisez-la en triangles (ou en rectangles si vous utilisez une pâte feuilletée). Déposez une cuillerée de garniture sur le côté le plus large de chaque morceau, puis roulez délicatement en rentrant légèrement les bords si vous le souhaitez.
4. Badigeonner de dorure à l’œuf.
Placer les petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner le dessus d’œuf battu pour une belle finition dorée.
5. Cuire
au four pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
Suggestions de présentation
Ces croissants à la saucisse et au fromage à la crème sont incroyablement polyvalents et peuvent être servis de différentes manières :
Petit-déjeuner ou brunch : Accompagnez-le de fruits frais ou d’œufs brouillés
Apéritif : Couper en petits morceaux pour les plateaux de fête ou les repas-partage
Idée de dîner : Servir avec une salade d’accompagnement ou un bol de soupe
Collation adaptée aux enfants : Parfait pour les petits ou les mangeurs difficiles
Sauces à tremper : essayez la sauce ranch, la mayonnaise épicée, la moutarde de Dijon ou la sauce barbecue acidulée
Stockage et réchauffage
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffer au four ou à la friteuse à air à 325 °F (165 °C) pendant 5 à 7 minutes pour restaurer le croustillant.
Évitez le micro-ondes, car cela peut rendre les petits pains détrempés.
Conseils et variantes
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