Ingrédients : 250 g de fromage blanc, 4 œufs, 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou de yaourt nature, 1 à 2 cuillères à soupe de raifort râpé, sel, poivre, cumin moulu, ciboulette fraîche.
Préparation : Faites cuire les œufs durs. Remuez le fromage blanc à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse. Écrasez les œufs à la fourchette et mélangez-les avec le fromage blanc. Salez et poivrez, ajoutez le cumin moulu et le raifort râpé. Bien mélanger et incorporer la crème fraîche ou le yaourt. Servez avec du pain frais. Parsemez de ciboulette. Bon appétit !
6. Tartinade d’œufs originale
Ingrédients : 2 œufs durs, 1/2 oignon, 1/2 poivron jaune, 1/2 saucisse, 1 tube de fromage à tartiner, sel et poivre à votre goût, un peu d’huile.
Préparation : Faire revenir l’oignon émincé avec la saucisse finement hachée dans un peu d’huile. Écaler les œufs durs, les placer dans un bol et les écraser à la fourchette. Ajouter le poivron finement haché, le fromage à tartiner et le mélange d’oignons et de saucisses refroidi. Saler et poivrer. Bon appétit !
7. Tartinade de brocoli
Ingrédients : 1 petite tête de brocoli, 2 gousses d’ail, 1 oignon rouge, fromage blanc, yaourt grec, sel et poivre.
Préparation : Faites cuire brièvement le brocoli et réduisez-le en purée avec un oignon et des gousses d’ail. Mélangez avec le fromage blanc et le yaourt, puis assaisonnez de sel et de poivre. Servez avec du pain frais. Bon appétit !
